nuestras cositas
torreznos
perdigacho
Crujientes por fuera, jugosos por dentro, del cerdo más puro, un trozo selecto.
En pan tostado se posa, con alioli o tomate rojo,
la anchoa mariposa, un sabor de antojo.
3.50
3.30
LOMO DE ORZA
4.50
Tiras de lomo, suavidad y ternura en cada bocado,
guardadas en orza, un gusto renovado.
CHORIZO DE ORZA
4.50
Reposadas en aceite, las rodajas de chorizo artesanal, ofreciendo un sabor intenso y tradicional
POLLO ESCABECHADO
10.00
Pollo en escabeche, suavemente especiado,
jugosidad y aroma, delicadamente hilado.
ALBÓNDIGAS EN SALSA
10.00
Albóndigas caseras, de manos amorosas,
redondas, sabrosas, y muy generosas.
hueBos fritos con patatas
12.oo
Un par de huebos frescos de proteína cargados,
de nuestras propias gallinas, que cumplen con lo estipulado.
Con patatas de esta tierra, una a una cortadas y peladas,
de nuestras manos a tu mesa, con cariño preparadas.
MIGAS ALCARREÑAS
9.50
Pan, ajo, pimentón, chorizo y panceta, en aceite de oliva, acompañadas de un huebo, es un plato que cautiva.
CROQUETAS DE JAMÓN
10.00
Croquetas doradas, jamón de Atienza en su esencia,
cremosidad en el interior, es pura excelencia.
ensalada de tomate
9.50
Es una ensalada con tomates y cebollas de huerto,
con aceite y sal, todo un acierto.
pimientos con ventresca
14.50
Pimientos y ventresca, delicias que vienen de afuera,
nuestras únicas conservas, para gente ligera.
BACALAO A LA RIOJANA
Bacalao suave de alma salada,
sobre cama riojana, va bien acompañada.
16.50
MORCILLA
5.50
De Sigüenza llega, negra y gloriosa,
crujiente por fuera, por dentro sabrosa.
nuestros dulces
mousse de limón
Dulzura casera en cada cucharada,
limón y cariño, combinación soñada.
4.00
4.50
COULANT DE CHOCOLATE
4.50
Entre calor y frío, un duelo sin final, chocolate fundido y helado de vainilla, un baile magistral.
4.50
Del corral al postre, con receta de ayer,
flan de La abuela, un sabor que te hace renacer.
rosquillas
Por manos de la tía Cris, tiernas y pomposas nacen,
en amor y sabor, felices te hacen.
FLAN DE HUEBO